Encefalopatia spongiforma bovina este cunoscuta ca si boala vacii nebune, si reprezinta o afectiune neurologica fatala, care treptat distruge creierul si maduva spinarii.
Aceasta boala nu poate fi contactata de catre oameni, dar in cazuri foarte rare se poate contacta o varianta a bolii, numita Creutzfeldt-Jakob (vCJD).